biber acısına ne iyi gelir ne demek?

Biber acısına iyi gelen bazı yöntemler şunlardır:

• Süt veya yoğurt: Süt ve yoğurt, içerdiği kazein proteini sayesinde kapsaisini (biberin acılığını sağlayan madde) parçalayarak acıyı azaltır.
• Şeker veya bal: Şeker veya bal, ağızdaki kapsaisini kaplayarak acı hissini azaltır.
• Ekmek veya pirinç: Ekmek veya pirinç gibi karbonhidratlar, kapsaisini emerek acıyı hafifletebilir.
• Limon veya misket limonu suyu: Limon veya misket limonu suyu asidik yapısıyla kapsaisini nötralize edebilir.
• Yağlı yiyecekler: Yağ içeren yiyecekler, kapsaisinin çözülmesine yardımcı olarak acıyı azaltabilir.
• Alkol: Alkol içeren içecekler, kapsaisini çözerek acıyı hafifletebilir, ancak aşırıya kaçmamak önemlidir.